Menu varié, en constante mouvance, au gré des saisons et selon les arrivages et l'inspiration des chefs.

PLATS

Truite grillée, moules, menthe, céleri rave, fenouil, arachides 29
Pétoncle du Maine, haricots,, gaïlan, pêche, kimchi, vinaigrette chaude aux crustacés 38
Pappardelle au citron, tomates confites, caperons, olives, crème fraiche 28
Onglet de boeuf, pomme de terre ratte, fleur d'ail, velouté de truffes noires 29
Magret et confit de canard aux 5 épices, daikon, sésame, coriandre 28

ENTRÉES

Tartine de brandade, ail noir, basilic, fleur de capucine 15
Tomates ancestrales, concombre Kirby, pèche, pain grillé, zeste orange 14
Thon albacore, crème fraîche, concombre mariné, lime, coriandre 17
Salade de courgettes, aubergine marinée, olives, basilic 16
Œuf poché, lonza de sanglier, chanterelles marinées, truffe 18

À PARTAGER

Plateau de fruits de mer 60/120
   
Menu dégustation 6 services 70
Menu 'M' (table d'hote 3 services) ***Disponible seulement les mardis et mercredis soirs*** 40

FROMAGES (60 gr)

Louis d'Or 13
Curé Hébert 13
Zacharie Cloutier 13
Bleu d'Elizabeth 13
Joséphine 13
Migneron de Charlevoix 13

DESSERTS

Beignets chauds, caramel chaud au beurre et fleur de sel 10
Crémeux citron, fraises du Québec, pistache 11
Brownies, bleuets du Québec, chèvre fouetté 12