Menu varié, en constante mouvance, au gré des saisons


 
ENTRÉES (incluses)
Velouté de champignons, noisette, huile d’olive
Antipasto, artichaut, tomate confite, ricotta salata
Salade de fenouil, pomme verte, cèleri, citron, vinaigrette ranch

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
      
      
                                                                  
                                      
                                                                                                                                                                                          
 
Risotto, poireau, bette à carde, n’duja, poivron,  parmesan
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Magret de canard, purée de patate douce, chou-fleur, choux de Bruxelles, sauce vin rouge 27
Pétoncles saisis, purée de topinambours, courgette, panais, rapini, sauce vierge 28
Flanc de porc, salade d’épinards, carottes nantaises rôties, frisée, aubergine teriyaki, graines de tournesol 23